讓傳統(tǒng)特色美食河粉端上大眾餐桌

百味餐為先，生產(chǎn)經(jīng)營廣州沙河粉是一個勤勞可致富的行業(yè)。河粉，又稱沙河粉，在新加坡稱為粿條，是中國廣東、廣西和東南亞一帶常見的一種小吃主料，1860年左右源自廣州沙河，因而得名。河粉原料是大米，將米洗凈后磨成粉，加水調(diào)制成糊狀，上籠蒸制成片狀，冷卻后劃成條狀即成。手工制成的河粉色白，近來也有店家在其中加入各種蔬菜汁或者水果汁，制成五顏六色的河粉。近年來河粉已實現(xiàn)機械化生產(chǎn)，在廣州隨之出現(xiàn)了大量自行生產(chǎn)的米粉，部分廠家甚至在陳化米中加入硼砂制作，影響了飲食安全。2004年，廣州市政府考慮將河粉以“廣州沙河粉”之名申報“原產(chǎn)地域產(chǎn)品”保護，從而加強對河粉制造業(yè)的管理。加大“河粉”原產(chǎn)地文化宣傳保護，避免任意編造歷史搶奪過去，重蹈丟失“揚州炒飯”的悲劇。12年來，廣州國研機械在數(shù)十位食品機械專家的大力支持下，將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)有機結(jié)合，不僅生產(chǎn)出了河粉機系列設(shè)備，更是依賴于完善的服務(wù)，在中國大江南北闖下了“國研河粉機”響當(dāng)當(dāng)?shù)呐谱印?/p>

傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合讓河粉走進千家萬戶

傳統(tǒng)的手工工藝制作河粉，對水質(zhì)、氣候、原料有著嚴(yán)格的要求；生產(chǎn)出來的河粉不需任何添加劑，原生態(tài)，色澤美，口感好，鮮滑有嚼勁。但因手工制作工藝復(fù)雜，生產(chǎn)條件苛刻，生產(chǎn)效率低下，致使沙河粉美食在100多年的歷史進程中沒有得到快速發(fā)展，僅在廣東、廣西、福建沿海一帶少數(shù)地方才能吃上沙河粉。改革開放以后，全國人口流動與日俱增，人們對沙河粉的需求愈來愈大，僅靠傳統(tǒng)手工工藝生產(chǎn)河粉已經(jīng)不能滿足市場需求。廣州人開始研發(fā)機器生產(chǎn)河粉工藝，上世紀(jì)90年代廣州華輝食品機械廠、大德河粉機廠等4、5家機械制造企業(yè)研發(fā)小型河粉機，廣州市國研機械設(shè)備制造有限公司于1998年撤巨資成立食品機械分廠，在繼承保留傳統(tǒng)手工工藝制作河粉原生態(tài)、色澤美、口感好、爽滑鮮的基礎(chǔ)上，研發(fā)河粉機。公司聘請清華大學(xué)、華南理工大學(xué)專家指導(dǎo)河粉機研發(fā)，從研發(fā)小型河粉機開始，經(jīng)過10多年反復(fù)試驗、持續(xù)投入、不斷拓展，實現(xiàn)了傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代工業(yè)的有效對接，成功開發(fā)了高端成熟的系列產(chǎn)品，河粉機系列、涼皮機系列、東北大拉皮機系列、拉腸粉機系列、豬腸粉機系列、米粉機系列、大中型干河粉生產(chǎn)線等，產(chǎn)品適用各種氣候、不同水質(zhì)、各種大米、不同地域；國研牌河粉機已成為全國知名品牌，擁有20多項專利，該機唯一獲得ISO國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證的產(chǎn)品，產(chǎn)品銷往全國各地，遠銷美國、澳大利亞、法國、加拿大、新西蘭、韓國、印度、印尼、馬來西亞、委瑞內(nèi)拉、朝鮮等30多個國家和地區(qū)，河粉機系列產(chǎn)品市場占有率達到60%以上。讓廣東傳統(tǒng)美食沙河粉走進了千家萬戶，名揚四海。2010年1月美國《洛杉磯時報》將炒河粉奉為2009年十大美食食譜榜首。

一站式優(yōu)質(zhì)服務(wù)讓客戶得實惠

近年來，廣州國研機械設(shè)備制造有限公司隨著公司的快速發(fā)展，市場占有率的迅猛擴張，產(chǎn)品技術(shù)和質(zhì)量的提升，促進了公司經(jīng)營戰(zhàn)略的調(diào)整，即由生產(chǎn)經(jīng)營單一的產(chǎn)品向生產(chǎn)經(jīng)營上下游成套產(chǎn)品的轉(zhuǎn)變，由單一的點對點售后服務(wù)向售前、售中、售后一站式服務(wù)轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)公司與客戶共同成長，達到了雙贏的目的，開創(chuàng)了河粉機同行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的新模式，有效地把經(jīng)濟價值與社會價值的有機結(jié)合。

1、售前科學(xué)項目計劃，為客戶節(jié)約采購成本當(dāng)客戶了解河粉機系列產(chǎn)品時，公司會及時根據(jù)客戶的需求情況，提供科學(xué)、合理、經(jīng)濟、實用的項目計劃方案，為客戶欲購產(chǎn)品及上游、下游配套產(chǎn)品的技術(shù)要求、能源使用要求、場地要求以及客戶市場情況進行分析，作出詳細的計劃。并告訴客戶公司能生產(chǎn)的產(chǎn)品型號、技術(shù)性能、投資規(guī)模，提供成套的產(chǎn)品樣機，并根據(jù)客戶的采購意向進行模擬演練?？蛻舯緫?yīng)東奔西跑，廣泛的市場調(diào)查才能完成采購任務(wù)的，但在國研機械能夠一次性采購成功。為客戶采購極大地節(jié)約了交通、食宿經(jīng)費，減少時間和勞動成本。

2、售中量身訂做，為客戶以最小的投入獲得最佳投資效果客戶采購河粉機訂單下達后，公司及時組織銷售，技術(shù)、生產(chǎn)部門針對客戶的訂單要求，精心組織設(shè)計和規(guī)劃，滿足客戶對設(shè)備原材料使用、技術(shù)性能要求，綜合考慮當(dāng)?shù)啬茉词褂们闆r、市場環(huán)境、場地要求、本土文化等因素組織生產(chǎn)。確保產(chǎn)品技術(shù)性能好，成套設(shè)備穩(wěn)定性強，投資性價比高，交貨時間短、地區(qū)適應(yīng)性強等。為客戶節(jié)約投資周期，減少投資風(fēng)險，實現(xiàn)最大投資效果。

3、售后集中服務(wù)，為客戶節(jié)約使用成本 客戶投資河粉機成套設(shè)備，公司及時組織客戶現(xiàn)場免費培訓(xùn)，由公司專職河粉生產(chǎn)培訓(xùn)師按照操作規(guī)程、技術(shù)要求進行講解，手把手教客戶現(xiàn)場操作，直到學(xué)會為止，為客戶節(jié)省安裝調(diào)試費用；客戶投入生產(chǎn)后，遇到技術(shù)問題，公司及時安排最好的師傅上門服務(wù)，幫助解決問題；客戶投資大中型河粉生產(chǎn)線，公司實行一站式集中上門售后服務(wù)，責(zé)任集中、人員集中、時間集中，安裝維修人員少而精，服務(wù)費用少，工作效率高，工作協(xié)調(diào)性強，成套設(shè)備協(xié)調(diào)穩(wěn)定，使用效果好，為客戶節(jié)約經(jīng)費、時間和勞力。

大品牌小投資讓創(chuàng)業(yè)者賺大錢民以食為天。

進入21世紀(jì)，廣州河粉已被全國老百姓視為美食，已成為食品中的大品牌，市場前景廣闊。國研牌河粉機經(jīng)過10多年的歷練 ，技術(shù)成熟，產(chǎn)品配套，服務(wù)周全，價格合理，已成為全國河粉機知名品牌。投資生產(chǎn)河粉涼皮投入少，見效快，風(fēng)險低，效益好，成為廣大 打工仔回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的首選項目。2004年在廣州白云區(qū)一家清潔公司打工的福建籍外來工張文籌資9600元購買國研牌HF-30型節(jié)能河粉機，半年時間凈賺8000多元。接著張文加大了投資，添加了3臺中型河粉機，一臺米粉機，幾年下來，他已經(jīng)是當(dāng)?shù)芈劽睦习濉?002年，陜西漢中的魏先生在西安的文化教育中心南郊開一家祖?zhèn)黠L(fēng)味“魏家涼皮”店，由于經(jīng)營有方，生意紅火，手工制作已經(jīng)不能滿足市場需求，2003年4月，魏先生來到廣州購買國研牌HFLP一250型的河粉涼皮雙用機。有了機器他一天可以輕輕松松地做到三四千斤涼皮供應(yīng)幾個分店，集中生產(chǎn)配送既保證了產(chǎn)品的質(zhì)量又有效的節(jié)省了人工，降低了成本。為了把企業(yè)做大做強，時隔一年，他確立了加盟連鎖經(jīng)營模式，從廣州市國研機械設(shè)備制造有限公司購買250型涼皮專用機3套，500型河粉涼皮生產(chǎn)線2套以及相配套的設(shè)備。目前“魏家涼皮”發(fā)展連鎖店100多家，已成為西北有名的規(guī)模型食品生產(chǎn)加工企業(yè)。還有山東煙臺的“西北娃”河粉涼皮連鎖經(jīng)營公司也是因“國研牌河粉涼皮機”發(fā)展壯大致富的。2008年12月10日 一則題為《打工仔回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè) 河粉機熱銷》的新聞報道在國內(nèi)最大報刊之一的廣州日報上刊登，該新聞從多方面深度報道了廣州市國研機械設(shè)備制造有限公司在國際、國內(nèi)經(jīng)濟下滑，回鄉(xiāng)打工族創(chuàng)業(yè)者增多的背景下，如何抓住商機，持續(xù)河粉機系列產(chǎn)品創(chuàng)新升級，提供創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)增值服務(wù)，為成千上萬的外來工、大學(xué)生小本創(chuàng)業(yè)提供條件。